简单品味第一集介绍：素香鸡+香蒸水豆腐+炒豆腐
主持人：「哈啰大家好欢迎来到简单品味，我是Lisa这位是我的好朋友。」
Esther：「大家好。」
主持人：「Esther已经吃素很长一段时间了，那你从什么时候开始的呢？」
Esther：「我是从1998年7月开始的。」
主持人：「98年？可是我印象当中98年你好像已经怀孕了！」
Esther：「是。」
主持人：「可是在我印象当中孕妇都是山珍海味什么都进补的，可是你却在这个时候选择吃素？」
Esther：「是的，因为那个时候我很幸运的读到一本，.....」